あこ酵母を使ったお食事パンを学んでいただけるレッスンです。
繰り返し食べたくなるような、暮らしに溶け込むパンをご紹介いたします。
小麦の風味と発酵の旨みを存分に堪能できるシンプルな配合と、
日々の暮らしに取り入れられる作りやすさが自慢のパンです。
発酵を待つ間には、パン（もちろん、手作りです！）とスープをご用意いたします。
天然酵母のお食事パン作りをマスターしながら、のんびりくつろいでいって下さいね。
◆ レッスン内容
食パン
しっとり柔らか、かつ、やや弾力のあるクラム（パンの中身）が魅力の食パンです。
そのまま、何も付けずに食べても美味しい食パンを目指して作った自信作。
もちろん、サンドイッチやトーストにしても美味しいですよ。
レッスンでは、パン・ド・ミ（山食）かプルマン（角食）のどちらか一種をお作りいただきます
（お申し込み時にご指定下さい。作り方は両方ご紹介いたします。一斤型を使用します）。
ピタパン
オーブンの中でぷっくり膨れるピタパンは、半分に切るとポケット状になるので、
ポロポロしたフィリングでも食べやすく、サンドイッチに最適です。
中近東発祥のパンなのですが、キンピラのような和風のお惣菜との相性も抜群。
その独自の形が、作るのも食べるのも楽しいパンです。
レーズンとクルミのライ麦パン
ライ麦パンというと、どっしり重くて酸味があるというイメージが一般的ですが、
このパンは、ライ麦の風味を楽しめながらも酸味はなく、
ほんのり甘みを感じる食べやすい仕上がりです。
食事パンに、ちょっと変化をつけたい時におすすめです。
玄米マフィン
玄米ごはんをたっぷり混ぜ込んだ、食べ応えのあるマフィンです。
上下はカリッと香ばしく、側面はやんわり。中はモッチリしています。
半分にスライスして、お好みのお惣菜を挟んでパクリとどうぞ。
そのまま何もつけずに食べても、玄米のほんのりとした甘みが美味しいです。
※ 柔らかく、ゆるい生地です。
パン生地の扱いに慣れてからトライした方が、作りやすいと思います。
カンパーニュ
しっかりと焼きこんだクラストと、しっとり＆もっちりした瑞々しいクラムのカンパーニュ。
そのままでも十分美味しいけれど、
何かと合わせると１＋１＝２以上の美味しさに出会えます。
主張が強すぎないけれど、風味豊かで深い味わいのが魅力です。
※ やや柔らかく、ゆるめの生地です。
パン生地の扱いに慣れてからトライした方が、作りやすいと思います。
◆ 所要時間/受講料/レッスン開催日
所要時間3時間〜4時間程度です。
受講料食パン 4,500円
ピタパン 4,500円
レーズンとクルミのライ麦パン 5,000円
玄米マフィン 4,500円
カンパーニュ 5,000円
お申込いただいた後に、振り込み先をお知らせ致します。
1週間以内にお振込みをお願い致します（振り込み手数料はご負担願います）。
なお、1週間以内にご入金が確認できない場合は、キャンセル扱いとさせて頂きます。
レッスン開催日こちらをご確認下さい。
◆ お申込/キャンセルについて
お申込・お問い合わせこちらからお願い致します。
キャンセルについてお申込後にご都合が悪くなった場合は、できるだけ早急にご連絡下さいますようお願い致します。
食品を扱う関係上、次のとおりキャンセル料をいただいております。
レッスン日の7日前までのキャンセル：振り込み手数料を除いた全額をご返金致します。
レッスン日の6日前から4日前までのキャンセル：受講料の50％をご返金致します。
レッスン日の3日前以降のキャンセル：ご返金致しかねます。
◆ 持ち物/その他
持ち物エプロン、手拭用タオル、筆記用具、焼いたパンをお持ち帰りいただく袋、
こねた生地を持ち帰る1500cc（食パンは1800cc）くらいの容器（もしお持ちなら。なくても大丈夫です）、
保冷材（生地の持ち歩き時間が4時間以上になる場合）
その他レッスン中に成形・焼成する生地は、教室側でご用意いたします。
当日こねていただいた生地は、お持ち帰りになって、ご家庭で復習していただけます。